Bu dersin amacı, katılımcılara yedikleri besinlerin kan şekerine etkisini hesaplamayı ve buna uygun insülin dozunu belirlemeyi öğretmektir.
Öğrenme Hedefleri
Makrobesinleri Tanıma: Karbonhidrat, protein ve yağların kan şekerine etkileri ve sindirim hızları.
Karbonhidrat Kaynakları: Kompleks (kaliteli) ve basit (hızlı) karbonhidrat ayrımı, glisemik indeks kavramı.
Karbonhidrat İçermeyen Besinler: Kan şekerini doğrudan yükseltmeyen (et, yumurta, yağlar vb.) besinlerin diyetteki yeri.Etiket Okuma Becerisi: Gıda ambalajlarındaki "Toplam Karbonhidrat" ve "Lif" miktarını analiz etme, net karbonhidratı bulma.
Öğrenme Sonuçları
Analiz Eder: Tüketilen besinlerin içerdiği karbonhidrat, protein ve yağ oranlarını ayırt ederek, bunların kan şekeri üzerindeki glisemik ve zamansal etkilerini analiz eder.
Hesaplar: Hastanın klinik verilerini (Günlük Toplam İnsülin Dozu vb.) kullanarak kişiye özel Karbonhidrat/İnsülin Oranını (KİO) 450/500 kurallarıyla hatasız hesaplar.
Rehberlik Eder: Diyabetli bireylere paketli gıdaların besin etiketlerini okuma, lif oranını düşerek net karbonhidratı bulma ve porsiyon yönetimi konularında profesyonel eğitim verir.
Planlar: Karışık öğünlerde (yüksek yağlı/proteinli besinler) kan şekerinin geç yükselme riskini öngörerek ikili veya uzatılmış bolus insülin stratejilerini klinik olarak planlar